Pasta z suszonych pomidorów i oliwek :) Do wegańskich bezglutenowych kanapek :)

Ostatnio zdarza nam się zjeść kanapkę z genialnym chlebkiem gryczanym pysznej nowo odkrytej piekarni bezglutenowej :) I tak coś do tego chlebka by się smacznego i zdrowego przydało :) Robię zatem różne różniste pasty i kremy. Dziś podzielę się z Wami jedną z nich:) Pasta z suszonych pomidorów i zielonych oliwek :) Pyyszna!

 

 

 Składniki:

- 2 szklanki suszonych pomidorów (najlepiej bez zalewy lub w oliwie z oliwek)

- 1 szklanka zielonych oliwek (bez konserwantów!)

- łyżka pestek słonecznika

- 1-2 ząbki czosnku

- garść świeżej bazylii

- pieprz

- oliwa z oliwek

 

 

Przygotowanie:

Pomidory bez zalewy namaczamy chwilę w ciepłej wodzie (jesli pomidory są w oliwie z oliwek to wyjmujemy i odsączamy). Przekładamy do miski, dodajemy oliwki (bez pestek), pestki słonecznika, czosnek, bazylię, trochę oliwy z oliwek (jeśli pomidory były w oliwie to można już nie dodawać) oraz pieprz. Miksujemy na gładką masę. W razie potrzeby dodajemy więcej oliwy, ewentualnie pieprzu :) Smarujemy świeży chlebek, podajemy z sałatą, pieczoną cukinią, papryką i innymi świeżymi warzywami :)

Smacznych i zdrowych kanapeczek :-D