czwartek, 6 listopada 2014

Śniadaniowa cienka pizza na słodko z kremem czekoladowym i owocami :-) Bez cukru, glutenu i nabiału, wegańska!! :-)

Dziś propozycja na śniadanie jakby luksusowe ;-) :D Cienka, chrupiąca pizza na słodko z kremem czekoladowym i owocami. Oczywiście bez cukru, glutenu i nabiału :) Nas zachwyciła :-) Nie sprawdziłam niestety czy przypadnie do gustu dzieciom. Szczególnie tym, które lubią niestety zwykłą, pulchną, grubą pizzę... Węszę niestety drobny problem, ale może krem czekoladowy będzie na tyle przekonujący, że cienka pizza równiez wyda się zjadliwa ;-) Osobiście lubimy ciasto chrupiące i cienkie, a do tego uwielbiamy wprost czekoladę i owoce. Borówki jeszcze można kupić, a malinki sobie na szczęście zamroziłam :) Zatem i Wy jedzcie pizzę! Na śniadanie i na zdrowie!
 



Składniki:
-1/2 szklanka kaszy gryczanej lub mąki gryczanej (możesz użyć mąki ryżowej)
- 1/2 szklanki płatków owsianych bezglutenowych
- 2 łyżki mąki z tapioki
- 1 szklanka płatków jaglanych
- 1/2 szklanki mleka roślinnego (najlepiej kokosowego)
1/4 szklanki wody
-2 łyżki ksylitolu lub innego zdrowego słodzidła (np. syropu daktylowego)
- 1 płaska łyżeczka wanilii (u mnie BioVegan)
- szczypta kurkumy (dla zdrowia)
- łyżeczka proszku do pieczenia z kamienia winnego
- 1/2 łyżeczki sody
- szczypta soli

Krem czekoladowy:
- 1 dojrzałe awokado
- 6 daktyli
- łycha kakao/karobu
- ewentualnie dodatkowe słodzidło so smaku

Dowolne owoce na wierzch:
- borówki
- banan
- kiwi
- maliny (u mnie szczęśliwie zamrożone z lata)
- troszkę wiórków kokosowych
 

Przygotowanie:
Kaszę gryczaną i płatki owsiane zmiel w młynku do kawy na mąkę. Dodaj proszek do pieczenia, sodę, płatki jaglane, mąkę z tapioki, kurkumę, wanilię, sól i dokładnie wymieszaj. Dodaj mleko, trochę wody, wymieszaj i zagnieć ciasto (przez ok 10 minut). Jakby było za suche, dodaj łyzkę wody. Rozwałkuj ciasto na grubość ok pół centymetra. Przełóż na formę do pizzy wyłożona papierem do pieczenia. Piecz 10 minut w 200 stopniach bez termoobiegu. Przygotuj krem czekoladowy. Daktyle namocz w ciepłej wodzie. Umyj, obierz i pokrój awokado. Przełóż do miski. Dodaj daktyle oraz kakao. Zmiksuj na gładką masę. Opcjonalnie możesz dodać słodzidła, jesli krem jest za mało słodki. Mi w zupełności wystarcza :) Przygotuj, umyj i pokrój owoce. Ciasto wyjmij z piekarnika. Rozsmaruj krem czekoladowy, wyłóż dowolne owoce. Posyp wiórkami kokosowymi :-) :D Zajadaj się!!!
Cudownego śniadania!

4 komentarze:

  1. Bardzo fajny "śniadaniowy" pomysł:-)

    OdpowiedzUsuń
  2. Już za sam wygląd dostaje 10 pkt ;)

    OdpowiedzUsuń
  3. świetna! coś dla mnie:) też uwielbiam pizze na cienkim spodzie:) i krem czekoladowy mój ulubiony! przepis bajka :)

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...