środa, 31 grudnia 2014

Zdrowa pizza na cieście z ciecierzycy :-) Wegańska, bezglutenowa, bez sera, niskokaloryczna :)

Szybka zdrowa pizza na Sylwestra? To możliwe!!! Niskokaloryczna, o niskiej zawartości węglowodanów i tłuszczu, zdrowa pizza na cieście z ciecierzycy! Bezglutenowa, wegańska! :-) 
Samych wspaniałości w Nowym Roku! :)

Składniki:
- 1 i 1/4 szklanki mąki z ciecierzycy + do posypywania stolnicy
- 3/4 szklanki mąki z tapioki
- 1/2 łyżeczki kamienia winnego (opcjonalnie)
- 1 łyżeczka oregano
- 1/3 łyżeczki soli himalajskiej
- 1/4 szklanki oleju rzepakowego extra virgin bio lub oliwy z oliwek extra virgin
- 1/4 szklanki mleka roślinnego (u mnie własnoręcznie zrobione z orzechów brazylijskich)
- 1/4 szklanki wody dobrej jakości
- zimowa pora możesz dodać posiekany ząbek czosnku i kilka plasterków imbiru :)
- szczypta kurkumy dla zdrowia

Na wierzch (możesz zrobić tylko jedną wersję sosu):
Sos pomidorowy:
- pół szklanki przecieru z pomidorów dobrej jakości
- łyżeczka zdrowego słodzidła (syrop klonowy, ewentualnie ksylitol)
- garść świeżej bazylii
- 1 ząbki czosnku
- sól himalajska
- pieprz
Sos z awokado:
- dorodne dojrzałe awokado
- 1 ząbek czosnku
- sok z cytryny
- sok z limonki
- sól himalajska
- pieprz
Na sosach ukłądamy dowolne ulubione warzywa. U mnie to podpieczona cukinia, suszone pomidory, oliwki, rzodkiewka, świeże pomidory.


Przygotowanie:
Ciasto:
Wymieszaj dokładnie suche składniki. Dodaj mokre. Zagnieć ciasto posypując stolnicę mąką z ciecierzycy. Ciasto dosyć trudno się łączy i zagniata, ale chwila cierpliwości i da radę :) Jak tylko zagnieciesz ciasto i uformujesz kulę to od razu przełóż ciasto na papier do pieczenia posypany mąką z ciecierzycy. Dociśnij ciasto. Przykryj drugim kawałkiem papieru do pieczenia i rozwałkuj ciasto na grubość 3-5 mm. Przygotuj wybrane warzywa i sosy.
Sos pomidorowy:
Przecier pomidorowy (najlepiej produkcji własnej) przełóż do miski. Dodaj wyciśnięty lub posiekany ząbek czosnku i pozostałe przyprawy. Spróbuj, w razie potrzeby dopraw :)
Sos z awokado:
Awokado umyj, obierz, przełóż do miski. Dodaj pozostałe składniki, zgodnego na gładką masę.
Ciasto do piekarnika nagrzanego do 200 stopni. Piecz ok 10 minut. Wyjmij ciasto, posmaruj sosami i ułóż warzywa :-) Sos pomidorowy możesz podać również na ciepło. Podpieczone ciasto przez ok 5 minut w piekarniku. Nałóż na ciasto sos i ewentualnie wybrane warzywa i podpieczone kolejne 5 do 7 minut.
Pizza również cudownie smakuje posypana płatkami drożdżowymi. Smacznego i samych codow w Nowym Roku! :-)

2 komentarze:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...