czwartek, 29 stycznia 2015

Pasztet z selera z suszonymi pomidorami, bezglutenowy, wegański! Pyysznyyy!

Pasztet ten zrobił furrorę już kilka razy :) Jak zabrałam go noworocznie w góry to mięsożercy byli bardzo pozytywnie zdziwieni :) Został określony jako podobny do "ryby po grecku". Zatem zarówno weganie, wegetarianie jak i miłośnicy ryby, róbcie , pieczcie!! Nam również ogromnie smakował!! Polecam i Wam :D
 

Składniki:
2 duże selery
Marchew,
Pietruszka
Duża cebula
Szczypta sody
Troszkę wodorostu wakame lub kombu
Pół szklanki soji lub ciecierzycy
Dwie garście suszonych pomidorów
Garść świeżego tymianku
2-3 łyżki dobrej jakości oleju (u mnie rzepakowy Eko)
Pieprz
Papryka sproszkowana
Chili sproszkowane
Sól himalajska
Czosnej niedźwiedzi


Przygotowanie:
Soję lub ciecierzycę namocz dzień wcześniej na minimum 12 godzin. Następnie zmień wodę i ugotuj z dodatkiem wodorostu kombu lub wakame, szczyptą sody do miękkości (ciecierzyca ok 40 minut, soja ok 50 minut). Selery, marchew, pietruszkę dokładnie umyj, obierz, pokrój  na kawałki. Upiecz w piekarniku. Upieczone warzywa i soję lub ciecierzycę przełóż do urządzenia miksującego i zblenduj na masę (nie musi być idealnie gładka, ważne,zeby się dobrze połaczyła). Suszone pomidory oraz cebulę drobno posiekaj. Cebulę podsmaż na wodzie (lub małej ilości wybranego zdrowego tłuszczu). Przełóż do masy warzywno-sojowej/ciecierzycowej. Dodaj sól himalajską, pieprz, tymianek, paprykę suszoną, chilli suszone, olej i dokładnie wymieszaj. Spróbuj czy słoność i pieprzność ci odpowiada :) Jesli tak to przełóż masę do formy wyłożonej papierem do pieczenia, posyp czosnkiem niedźwiedzim, dociśnij i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Piecz ok 45 minut (zależnie od piekarnika, sprawdzaj patyczkiem). Wystudź i podawaj! :-)

2 komentarze:

  1. Pasztety warzywne zawsze są u mnie na TAK! :) Z suszonymi pomidorami taki pasztet musi być jeszcze lepszy. Lubię je dodawać, gdzie się tylko da :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Te pomidory z selerem robią grę wprost idealną! Polecam :-) :D

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...